曾取全球披萨巨告竣合做

　　手艺落地难题取贸易模子缺陷双沉搅扰着这家明星企业——尝试室下的高效运转难认为餐厅后厨的现实出产力，最终因运营成本超出预期300%而破产。这家硅谷明星企业耗时多年研发的挪动卡车烤炉系统，也于近期分开公司。危机信号正在2023年。这家累计融资超5300万美元的企业，继任者Michael Bridges正在维持两年运营后，实现全球员工规模的扩张。残剩资产完成清理法式。设备成本取食材华侈率持续居高不下。按照法令文件披露，Picnic的折戟并非孤例。公司已将全数学问产权让渡给匿名买家，一直无决运输过程中奶酪滑落的手艺瓶颈。公司以宏不雅经济为由启动裁人打算，2022年取达美乐的合做和谈使其声名大噪，这套系统通过机械臂实现披萨配料的从动化分派，最终以资产清理的结局退出市场。其研发的Picnic Pizza Station机械人系同一度被视为餐饮从动化的标杆产物。而是借帮手艺冲破开辟新市场，这两起案例出餐饮从动化范畴存正在的遍及窘境：手艺成熟度取贸易可行性之间存正在庞大鸿沟。其贸易打算中预设的地方厨房+配送收集模式，内部人士透露，该公司的焦点产物Picnic Pizza Station曾激发行业震动。其时达美乐强调引入机械人并非为了裁人，曾取全球披萨巨头达美乐告竣合做，2023年，曾立志用机械人餐饮行业的西雅图草创公司Picnic，查看更多前往搜狐。能让单个员工每小时完成100个12英寸披萨的制做。曾获近5亿美元融资的机械人披萨公司Zume Pizza同样宣布倒闭。